AMAP Les Hérens

Présentation

Les variétés de produits proposés :

  • Yaourt nature (400g)
  • Fromage blanc battu (400g)
  • Pâte à tartiner ail & fines herbes (type tartare-boursin -125g)
  • Fromage frais nature ou enrobé d’herbes BIO (200g)
  • Tomme, tommette
  • Raclette
  • Fromage des Pâtres (meule à pâte pressée mi-cuite)
  • Crémeux des Gets (fromage à pâte molle type reblochon -minimum 500g)
  • Le P’tit Gêtois (fromage à pâte molle type reblochon, cerclé d’une écorce d’épicéa -minimum 500g)

 

LES DISTRIBUTIONS
Les distributions auront lieu toutes les 4 semaines le mardi, avec une première distribution le 19 janvier 2021 et une dernière distribution le 14 décembre 2021 soit 13 distributions étalées sur une durée de 12mois (les dates de distribution pourraient être modifiées en cas de force majeure).

Dates de distribution : cliquer sur ce lien.


LES FORMULES PROPOSÉES
4 paniers vous sont proposés : 8€ / 14€ / 21€ / 28€
Vous découvrirez ci-dessous à quoi pourront correspondre les distributions en fonction du panier choisi.
Cf document "Présentation des produits et des paniers" en bas de cette page (document pdf).

A SAVOIR : En raison des saisons, de la quantité de lait et des périodes d’affinage, tous les fromages ne seront pas disponibles à toutes les distributions.
Nous distribuerons sur le même principe qu'un maraîcher
, c’est-à-dire en fonction de notre production. C'est pourquoi, nous choisirons nous-mêmes une formule de panier, vous réceptionnerez donc un panier « surprise ». Afin d’avoir une idée de la quantité de produits distribués pour chaque panier, vous trouverez ci-contre un tableau de formules données à titre d’information. Les formules ne seront pas forcément identiques aux formules indiquées dans ce tableau et ne seront pas répétitives d'une distribution à l'autre.

Il vous est possible de bénéficier d'un contrat sans yaourt et/ou fromage blanc et/ou beurre et/ou fromage frais et/ou crottin. Dans ce cas, merci de le spécifier au producteur.

IMPORTANT : Nous vous demandons de nous rapporter les pots en verre de yaourts et de fromages blanc, ils sont réutilisables et ne sont pas compris dans le prix.

 

LE CRÉDIT HÉRENS
Crédit Hérens : Vous avez la possibilité d’ouvrir une ligne de crédit : « Crédit Hérens » qui vous permet de prendre des produits supplémentaires à chaque distribution et d’autres productions saisonnières de la Ferme des Pâtres (diots, farce, chipolatas, merguez, charcuterie).
Les produits supplémentaires ou saisonniers seront commandés par téléphone ou par e-mail directement au producteur.

 

Les temps de conservation des produits :

  • Yaourt nature, 15 jours
  • Fromage blanc, 10 jours
  • Pâte à tartiner, 8 jours
  • Fromage frais nature, un mois au frigo
    (il s’affinera, de frais à crémeux, mi-sec puis sec)
  • Fromage frais enrobé aux herbes, 1 semaine
    (attention aux herbes, ce sont des herbes fraîches biologiques)
  • Fromages affinés, sans durée déterminée
    (à conserver plutôt dans une cave afin qu’ils ne s’assèchent pas)

 

 

Note : cf document pdf en pièce-jointe pour le descriptif des herbes fraîches (bio) d'enrobage des fromages frais, ainsi que document "Présentation des paniers" pour le détail de chaque panier.

 

 

Historique

L'AMAP a été créé en 2018.

Producteur de l'AMAP: 

Lieu(x) de distribution: 

Jour et heure de distribution: 

Mardi de 18h30 à 19h45 Annemasse

Distribution en Vallée Verte: 

Non

Contrat(s): 

Fichier(s) contrat: 

Contrats maxi: 

200.00

Place disponible: 

Oui

Mois d'inscription (renouvellement): 

Toute l'année

Contact AMAP: 

amap-les-herens [at] odamap.fr

Réprésentant titulaire: 

Représentant suppléant: 

AMAP en activité: 

AMAP active

Dernière modification: 

Lundi, 14 décembre, 2020 - 21:06